台灣圓糯米

描述

產品資訊

【產品介紹】
糯米具有黏性高、口感 Q 軟的特色，是製作油飯、粽子、米糕、湯圓、麻糬等傳統米食的重要原料，在台灣飲食文化中占有重要地位。

 

【適合料理】

• 麻糬
• 湯圓
• 米糕粥

 

【產品規格】

• 產地：台灣
• 種類：白米
• 品號：131019

 

【保存期限】

• 真空包裝：常溫保存 6 個月
• 開封或非真空包裝：密封冷藏約 2 個月
• 避免高溫、潮濕及陽光直射

 

【品種故事】
糯米是台灣農村飲食文化的重要代表，常配合歲時節慶製作各式米食糕點，用於敬天祭祖與節慶活動，也因此發展出豐富多元的米食文化。

依米質特性可分為秈稻糯米與稉稻糯米兩大類，分別俗稱「長糯」與「圓糯」。糯米在台灣約為栽培面積之 5％，主要產區集中於中南部，以彰化、雲林、嘉義及台南等地最具代表性。

選擇說明

• 散裝米與真空米的主要差異在於 保存期限。如果家中冰箱可以密封冷藏，建議選擇散裝米即可，約可保鮮 2 個月。
• 若需 常溫保存，兩者保存時間不同：散裝米 夏季炎熱可放 1～2 週，春秋溫和可放 1 個月，冬季寒冷可放 2 個月左右；真空米 可放 6 個月左右。
• 雖然真空包裝可延長保存期限，但仍建議依實際食用量購買，單次購買 15～20 天份，吃完再買，風味與新鮮度較佳。

注意事項

• 「散裝」以公斤計算（1＝1 公斤，2＝2 公斤，以此類推），可依需求不限公斤數購買。每袋最多 30 公斤，超過將自動分袋包裝出貨。

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